Koduköögist kohvikuks...

Mulle on alati meeldinud toitu valmistada ja juba aastaid olen unistanud omaenda söögikohast. Esialgu kujutasin seda küll teistsugusena ette, aga kui kuidagi ei saa, siis kuidagi ikka saab. Kõige tähtsam on lihtsalt alustada. Aastaid jäi see mõte sooviks, kuni kaksikud said umbes pooleaastaseks. Siis otsustasin, et kas nüüd või mitte kunagi. 😊

Alustuseks lõin Koduköögi Facebooki lehe ja seejärel hakkasin samm-sammult ametiasutustega asju ajama ning otsisin toidu valmistamiseks paremaid seadmeid. Algus läks hästi ja Tamsalu inimesed võtsid mu tegemised soojalt vastu. Kliendid on olnud väga toredad ja toetavad. Töö käigus olen õppinud, et inimeste maitsed on väga erinevad. See, mis ühele on lemmik, ei pruugi teisele üldse sobida. Aja jooksul olen oma retsepte ja menüüd pidevalt täiendanud.

Ühel hetkel jõudsin aga arusaamisele, et kodus toidu valmistamine ei saa päris lõputult jätkuda. Eriti pärast seda, kui ühel ööl kell 3 jalutas mulle koju sisse purjus klient ja teatas täiesti enesestmõistetavalt, et soovib veiseburgerit. 🤣 Unesegasena ei saanud ma esimese hooga arugi, et kas hakata talle burgerit valmistama või hoopis politseid kutsuma. Õnneks oli tegemist rahuliku purjutajaga, kes pärast väikest selgitustööd oma burgeri kenasti kätte sai. 😄

Pärast pikki otsinguid leidsin kohviku jaoks sobivad ruumid. Kuna pereisa on ametilt ehitaja, siis oleme neid koos perega vastavalt ajalisele võimalusele ise remontinud. Palju on juba tehtud ja liigume edasi, et kohvikut üha mõnusamaks kujundada.

Tamsalu Jaama Kohvik on üks suur unistus, mis on saanud päriselt teoks. Soovin pakkuda Tamsalu piirkonna inimestele häid koduseid maitseid ja mõnusat olemist. Püüan leida lahenduse, et iga klient leiaks endale meie juurest midagi meelepärast. ❤️

Toitu saab mugavalt tellida ka meie e-poest. Tellimusele saab ise järele tulla või valida kulleriga kojuveo.

Piia,
Tamsalu Jaama Kohviku juhataja